ドリアン入りピザ

今回は中国では完全に定番化しているドリアン使用の”ピザ” について書きます。

前回書いたイオン蘇州の1階食品売り場に隣接するレストラン街にもあったお馴染みの『ピザハット(中国語で必胜客 ビーシェンクア)』、

イオンの中のピザハット
ピザハットの外に出している看板にもドリアンピザの写真がデカデカとあります

そして日本代表と言ってもいい『サイゼリア(中国語で萨莉亚 サーリーヤー)』のメニューの中にも

蘇州イオンの中のサイゼリア
サイゼリアのピザにも2種類のドリアン使用のがり右のは果物ミックス

当たり前というか、ピザあるところにドリアンあり!くらいの位置付けとして存在しています。値段の差は各ブランドの狙いの客層の違いやドリアンの使用量とかによっても違っていますね。

今回上海に戻って初めてドリアン使いのピザを食べたのは、久しぶりに行った上海南部の一大商業地区”徐家汇(シージアフイ)”でした。1995年に上海で働き始めた時からある地下鉄1号線の駅で、我々の住む嘉定区11号線も乗り入れています。シージアフイといえばこの大きい球形の建物に行ったことのある人は多いと思います。その地下街には日本のラーメン屋とかトンカツ屋さんもあり日本企業に勤めてこの辺りのマンションに住んでいる駐在の方も多かったですが、今は減っていると思いますね。

乐凯撒(ラーカイサー)深圳の会社のフランチャイズ

久しぶりに大好きなカツカレーでも食べようかと思いきや、ドリアンの模型が内装に使われているレストランを発見。入る前に深圳発の国内フランチャイズということを調べて、メニューもQRコードで見てから入りました。

ドリアンの果肉 GOOD!

メインはドリアンのピザ!丁寧に店員の女性がメニューを紹介してくれましたが一人用ドリアン使いのピザセットにしました。ピザはD197の猫山王を使用と書いていますね。飲み物をドリアン入りアイスラテにしてもらって、ウィチャットで精算をすぐ終えるとビザも結構早く出てきました。簡単に言えばパイナップルが使ってあるピザのパイナップルがドリアンに変わったという感じですが、パイナップルのように果汁が出ていなくてメインのチーズの味を荒らさず、チーズに溶け込んだ感じで食べやすかったですね。きつい匂いはありません。何回か紹介したオーブンで焼くドリアンを食べてたことがあるし、自然なおいしさという感じです。

ピザはこういう味だろう、とだいたい想像ついていましたが、ちょっと感動したのはドリアン入りのアイスラテです。不思議なトロピカルさ!というかドリアンの甘味とコーヒーがうまく混ざっているというか??飲み終えたら透明コップの下にドリアンの果肉が残っていて、コーヒー味のドリアンが最後に味わえました。自分でも作れるだろうし、コーヒーゼリーとかと食べるのもいいかもしれません。ドリアン自体が甘いのでシロップなども必要ないでしょう。

ミニ鍋 実際ココナッツスープの鶏鍋というのは広東省、海南島では定番です それにドリアンが入っている

メニューにはスルタン、猫山王などが使われているようですが ピザになっている状態でドリアンの味わかる人は相当な玄人で今の僕では無理ですね。また食べてから詳しく書きたいと思いますが、焼いた5種類のドリアンを楽しめるものもメニューの中にありますね。驚きのドリアン鍋!ぜひ今度食べましょう!

とりあえずドリアン使用のピザはドミノや他の中国のフランチャイズのピザ専門店にもほぼあると思います。

これはうちの事務所の下の2回くらい食べたことあるか?結構何年か前からやっている上海の会社が展開するフランチャイズです。

上海のフランチャイズ 意料之中、”意”という字はイタリアを指します ’意面’でスパゲティということ
誰もいない、、、
なんか商売大丈夫か、という感じありますが

今までドリアンを意識してなかったので、たまたま思いついてパスタが食べたくなったりした時に食べるくらいでした。あまり人が入っているのをみたことないし、潰れたのか?と思いながら店員を呼んでみたら面倒くさそうにその辺を歩いているおばさんみたいな人が出てきて注文を聞かれました。営業しているのか?商売やっていけているのか?と遠慮なく冗談で聞いたら、別にもう一店舗同じ店を嘉定区の街中に開く準備中だとのこと。ピザは結構売れる、はじめに2-3000元払って会員となり、会員割引で買うと結構お得感があってリピーターが多く、ウーバーでの注文も多いらしいです。大儲けはできないにしても、隣のドイツのフランチャイズで結構店舗数あるケンタッキーみたいな『徳克士(Dicos https://www.dicos.com.cn)』が先月で営業をやめたのに、こっちがやっていけているのはすごい!

会社の陳さんが会員でちょうどまだお金が残っていたので、ドリアンピザとカルボナーラを買って食べました。

味は普通

ちょっと貧相な感じですが、カルボナーラも結構クリーミー。ピザもシンプルでまずまず美味しい、ドリアンの味もちゃんとします。今度はドリアンの使用量がもっと多そうなピザハットのを味わってみたいですね。日本人もピザをよく食べるし、ドリアン入りピザはドリアンに馴染むスタートにしてはいいと思います。

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